2. Bauabschnitt - Nachbildung der schönherr.fabrik

Konditormeister Gerhard Hengst baut die schönherr.fabrik Chemnitz aus Würfelzucker nach. Der Baubeginn war am 05.01.2015. Wir berichten über die Baufortschritte und die weiteren Bauabschnitte!

Hier nun ein aktueller Zwischenstand zur Nachbildung der Schönherrfabrik:

"Bisher wurden ca. 3250 Stück Würfelzucker, 1250 g Marzipan und 1150 g Eiweißspritzglasur "verbaut". Besonders die Nachbildung der Fenster und die Farbgebung der Rahmen stellten sich als schwierig heraus. Dafür mussten spezielle Formen hergestellt werden. Die typische grüne Farbe erhielten die Fensterrahmen dann mittels Farbroller. Zurzeit laufen die Arbeiten der Dachgestaltung, welche ebenfalls eine besondere Herausforderung sind. Meine vorherigen Exponate hatten Flachdächer oder Kuppeln. Das Gebäude der Schönherrfabrik besitzt unterschiedliche Dachformen u. a. auch Spitzdächer. Momentan wird die Gestaltung des Turmgebäudes vorbereitet, d. h. ich sammle Ideen für die Umsetzung und probiere verschiedene Techniken zur Nachbildung des Daches aus." so Gerhard Hengst